董文明，男，1973年4月出生，教授，硕士生导师，云南省人民政府食品安全委员会专家委员会专家，云南省第二届食品安全标准专家委员会委员，云南省农村义务教育学生营养改善计划食品安全与营养工作专家组专家，云南省高校优秀辅导员，云南农业大学首批百名青年学术和技术带头人。

2005年至2006年，到日本京都府立大学进行分子营养学研修。2016年，到美国俄克拉荷马州立大学参加学生事务和食品安全国际研讨培训学习。曾任云南农业大学食品科学技术学院教学科研行政秘书、综合办公室主任、党委副书记、云南省食品安全管理学院办公室副主任（副处级）、云南农业大学保卫处副处长、后勤集团党总支副书记、后勤保障服务中心党总支委员、副书记职务。现为食品科学技术学院党委委员、组织员（正处级）。

研究方向及专长：食品科学与工程、食品质量与安全

教学方面：主要承担本科《软饮料工艺学》、《食品添加剂》等课程的教学和研究生《绿色食品加工技术》、《Seminar》教学任务，主持和参加教研项目6项，发表教研论文10余篇。指导学生参加各类科技创新创业项目20余项，其中获首届中国“互联网+”大学生创新创业大赛国家铜奖1项，云南省首届“互联网+”大学生创新创业大赛金奖1项，云南省第十一届“挑战杯”大学生课外学术科技节省级二等奖1项，学校“挑战杯”大学生创业计划大赛一等奖1项，二等奖1项，课外作品大赛二等奖、三等奖各1项。

科研方面：主持或参加科研项目32项。其中，主持11项,参加21项：FAO国际合作项目1项、国家自然科学基金项目4项、省科技厅项目6项、省教育厅项目3项，其他各类项目7项。公开发表学术论文100余篇。其中，第一作者或通讯作者90余篇(中科院TOP期刊15篇)，核心期刊80余篇。参编专著11部。其中，主编2部、副主编4部、参编5部。获国家发明专利5项。

先后获云南省优秀教学成果二等奖1项（第3），云南农业大学优秀教学成果一等奖4项（第3、第5、第6、第6）、二等奖1项（第1）、三等奖3项（第1、第1、第2），获云南省优秀多媒体课件比赛二等奖1项（第1）。获云南省科技进步三等奖3项（第2、第2、第4）、丽江市科技进步三等奖2项（第2、第3）。