新修订的《食品安全法》从2015年10月1日起正式实施了，为提高边疆地区食品安全监管人员的理论素质、行政执法能力和快速检测水平，根据云南省食品安全管理学院的整体规划，紧扣学习贯彻新修订的《食品安全法》主题，紧贴基层食品安全监管实际，注重“四个深入”，对解决基层食品监管存在问题，提高食品监管队伍素质和执法能力，有效提升食品监管水平，培训执法队伍现场快速检测能力，调研食品安全监管中存在的问题，2015年10月12日至16日，云南省食品安全管理学院专家服务团边疆行第四站活动在丽江市进行。此次边疆行活动由云南农业大学食品科学技术学院副院长白忠斌教授带队，由云南农业大学食品科学技术学院党委书记肖蓉教授、动物性食品加工专家陈韬教授、食品营养与安全专家黄剑副教授、食品安全快检技术专家黄启超高级实验师、李永强副教授和谭超博士一行7人组成。

首先，在丽江市食品药品监督管理局进行了为期一天的培训， 10月13日上午肖蓉教授作了“食品安全 社会共治—新《食品安全法》”专题培训，下午陈韬教授作了“肉类产业专题培训”。专家们客观分析现状，科学提出对策，理论联系实际。

14日上午在丽江市寨后农贸市场进行了食品安全科普知识的宣传，专家们在农贸市场通过陈列宣传画、发放宣传资料、现场答疑等，让老百姓关心、关注、参与到食品安全工作之中，共发放食品安全科普宣传手册500本。丽江市食品药品监督管理局、古城局和玉龙局的同志们参加了食品安全快速检测现场培训，采取专家讲授、当场采样、现场操作，专家们手把手对基层一线执法人员进行了快速检测技能培训和现场指导。

14日下午，专家服务团在永胜县食药监局领导的带领下，在云南绿A生物工程有限公司考察了其对保健食品的监管。

15日专家服务团与永胜县食药监局及其下属单位30多位工作人员，先到永胜县农贸市场进行了快速检测现场示范培训和食品安全科普知识的宣传，发放了科普宣传手册500本。随后，在永胜县食药监局会议室，双方进行了面对面的食品安全监管问题交流，来自基层一线的监管人员积极提问，专家服务团耐心解答，上下互动，为食品安全监管出谋划策。

为了组织好这次活动，云南省食品安全管理学院领导高度重视，结合丽江地区特点专题研究，周密部署，从集中培训内容、现场快检项目、宣传书的编写到宣传画的绘制，无不透露出云南省食品安全管理学院对边疆民族地区食品安全工作的重视。这次活动达到了预期效果并受到基层食品安全监管人员的一致好评。