“卡脖子”问题根子在基础研究薄弱，为夯实我院基础研究，提升技术创新与产业服务能力，近年来学院领导班子高度重视基金申报工作，做到了早谋划、早布局。在全院师生共同努力下，2019年立项国家基金地区项目4项、云南省应用基础研究计划面上项目3项。

国家基金立项项目：王雪峰，基于组学技术的辣木籽肽MOp2对S.aureus的抑菌机制研究；向泽敏，EGCG作用于EGFR缓解顺铂肠道毒性的分子机制；廖国周，云南武定鸡肉中鲜味肽发觉与构效关系研究；宋爽，基于增加抗原提成打破免疫耐受的辣木叶凝集素在过敏中的作用机制研究。

云南省基础研究立项项目：王秋萍，塔宾曲霉发酵绿茶水提物合成茶褐素的关键氧化酶分离、纯化和性质鉴定；王雪峰，辣木籽蛋白源抗菌肽诱导S.aureus菌体细胞凋亡的分子机制；谭超，基于代谢组学研究益生菌发酵咖啡中绿原酸的变化。