针对食品营养与健康专业的特点，本专业注重学生综合素质的培养，努力使学生具有基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的特点，具有分析问题、解决问题的能力和创新意识，同时注重提高人文科学、法律法规、职业道德素质等修养，使学生能够成为食品营养与健康领域的复合型高级人才。通过本专业的学习，毕业生从知识、能力、素质三方面将达到如下要求。

毕业要求1：德育素质：树立正确的世界观、价值观和人生观，热爱祖国，热爱人民，热爱中国共产党，热爱专业，立志报效国家。

毕业要求2：工程知识：能够将数学、自然科学、工程基础和专业知识用于解决食品科学与健康领域工程问题。

毕业要求3：问题分析：能够应用化学、生物学和食品科学的基本原理，识别、表达、并通过文献研究分析食品营养与健康领域问题，以获得有效结论。

毕业要求4：设计/开发解决方案：能够设计针对食品营养与健康领域问题的解决方案，设计满足特定需求的系统、单元（部件）或工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。

毕业要求5：研究：能够基于食品学科的科学原理并采用科学方法对食品营养与健康领域科学与管理问题进行研究，包括设计实验、分析与解释数据、并通过信息综合得到合理有效的结论。

毕业要求6：使用现代工具：能够针对食品领域复杂营养与健康工程问题，开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具，包括对复杂工程问题的预测与模拟，并能够理解其局限性。

毕业要求7：工程与社会：能够基于食品营养与健康相关背景知识进行合理分析，评价食品营养与健康专业工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，并理解应承担的责任。

毕业要求8：环境和可持续发展：能够理解和评价针对食品科学与健康领域工程问题的工程实践对环境、社会可持续发展的影响。

毕业要求9：职业规范：具有良好的职业道德、坚定的追求卓越的态度、社会责任感和丰富的人文科学素养。

毕业要求10：个人和团队：能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色；具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力。

毕业要求11：沟通：能够就食品营养与健康领域复杂工程问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，包括撰写报告和设计文稿、陈述发言、清晰表达或回应指令，并具备一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的能力。

毕业要求12：项目管理：理解并掌握食品营养与健康的管理原理与经济决策方法，了解食品营养与健康专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规，并能在多学科环境中应用。

毕业要求13：终身学习：具有自主学习和终身学习的意识，有不断学习和适应发展的能力。