培养服务新时代国家战略和区域社会经济及食品产业高质量发展需要，德智体美劳全面发展，具有高度的社会责任感、人文情怀以及民族团结和生态文明意识，具备扎实的化学、生物学、食品科学、营养学、食品质量与安全等专业知识和技能，具有创新精神与能力，能够从事食品质量与安全相关的科学研究、技术开发、品质控制、监督、管理和教育教学等工作的复合型高级专业人才。

毕业5年后能够达到以下目标：

目标1：具有高尚的人文情怀和健全的人格特征，具有良好的职业道德、社会责任感与生态文明意识，能够分析和评价复杂工程活动对社会、环境、政治和伦理的影响，能够在食品工程实践中维护公共健康和食品安全。

目标2：能够依据食品安全相关法律法规与行业技术标准，运用工程知识、专业技能和现代工具分析食品质量安全控制与管理实际问题，为工程实践提供指导，制定工作计划和方案，具有编写技术总结和技术报告的能力。

目标3：能够研究和分析食品研发、生产及流通过程中的安全、营养与感官等品质控制复杂工程问题，开发解决复杂工程问题的方案，具备有效管理食品品质控制工程项目的能力。

目标4：具备创新意识和团队精神，能够以团队目标为前提，与他人紧密协作，保证工作顺利完成，成为相关领域的专业技术骨干或管理人才。

目标5：能够把握食品产业国内外发展现状和趋势，主动学习和了解国内外行业新技术、新方法、新理论，不断更新和调整自身的核心知识和能力，实现持续的职业发展。