2025年5月11日，食品科学技术学院在厚德楼举行了2025届本科生毕业论文答辩会。学院共53名老师、257名本科生参加了本次答辩。学院在答辩前做了充分细致的准备、规范答辩过程，并组织学生观摩。

 

 

学院高度重视毕业论文答辩工作，为确保答辩顺利进行，提前组织16个答辩会组长进行统一部署安排并在厚德楼1-1教室召开了预备会。副院长字成庭对答辩会具体工作进行安排，并对注意事项做出了说明和提醒。

院长和劲松提出两点要求，第一，要求各位答辩老师严格把关，毕业论文需要符合工程认证的要求。第二，答辩老师，尤其是年轻老师，在评审过程中要做到对学生负责、对学院负责、对学校负责，确保顺利完成此次本科学位论文答辩工作。

 

 

答辩会严格按照“学生陈述-评委提问-现场答辩-综合评议”的流程展开。学生们以饱满的精神状态、扎实的专业功底和科研素养，展示了他们在食品科学领域的相关研究成果，答辩作品涵盖青稞核桃复合发酵乳酸菌饮料的配方工艺优化及工厂设计、基于乳清蛋白的复合益生菌包被体系研究及年产1吨益生菌包埋生产线设计、不同凝乳酶对水牛乳干酪中水溶性肽含量、体外活性的影响及产品加工设备设计等课题，充分体现学生将理论知识与实践创新的深度融合。答辩组老师从论文选题、实验设计、数据分析、论文格式、应用前景等方面进行了全面的评审，并提出修改意见和建议。

本次答辩会的成功举办，不仅为2025届本科生的大学生涯划上圆满的句号，也为学院持续深化教育教学改革、提升应用型人才培养质量注入新的动力。